El Proyecto de Instalación Receptora de Gas Natural en Cocina de Restaurante describe y justifica lo relativo a este tipo de instalaciones en la cocina de un bar restaurante de nueva apertura, calculado y reflejando las ventilaciones correspondientes, diámetros y secciones de elementos instalados, etc. Todo de acuerdo al Reglamento técnico de distribución y utilización de combustibles gaseosos y sus ITC aprobado por el Real Decreto 919/2006.
El documento descargable consta de Memoria Descriptiva, Cálculos Justificativos, Pliego de Condiciones, Estudio Básico de Seguridad y Salud, Presupuesto y Planos en dwg, con el siguiente guión:
1.- MEMORIA DESCRIPTIVA
1.1.- ANTECEDENTES Y OBJETO DEL PROYECTO.
1.2.- TITULAR DE LA INSTALACIÓN.
1.3.- USUARIO DE LA INSTALACIÓN.
1.4.- EMPLAZAMIENTO.
1.5.- DESCRIPCIÓN GENÉRICA DE LAS INSTALACIONES, USO Y POTENCIA.
1.6.- LEGISLACIÓN Y NORMATIVA APLICABLE.
1.7.- PLAZO DE EJECUCIÓN.
1.8.- TIPO Y ESPECIFICACIONES DEL GAS.
1.9.- PRESIÓN DE ACOMETIDA EN BARES.
1.10.- E.R.M. CAPACIDAD EN Nm3/h.
1.11.- DATOS DE LA EMPRESA INSTALADORA.
1.12.- TÉCNICO PROYECTISTA.
1.13.- PLANNING DE EJECUCIÓN DE TRABAJOS.
1.14.- DATOS BÁSICOS DE LA INSTALACIÓN. 1.14.1.- Aparatos receptores. 1.14.1.1.- Marca, modelo, potencia máxima y mínima. 1.14.1.2.- Potencia máxima y mínima de utilización simultánea. Régimen de funcionamiento. 1.14.2.- Elección de los elementos de medida.
1.15.- DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LA ACOMETIDA INTERIOR. 1.15.1.- Descripción de la calidad de los materiales. 1.15.2.- Diámetros, longitudes y espesores de tubería. 1.15.3.- Descripción del trazado, cruces, paralelismos y distancia a puntos singulares. 1.15.4.- Descripción sistema de protección anticorrosiva, activa o pasiva.
1.16.- DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LA ERM. 1.16.1.- Descripción de la zona de ubicación del recinto. Justificación de que cumple distancias mínimas de seguridad. 1.16.2.- Descripción del recinto y características de los materiales que lo componen. 1.16.3.- Descripción del sistema de protección contra incendios. Carteles indicadores de peligro. 1.16.4.- Descripción de los componentes mecánicos de la ERM, configuración de la ERM. Caudal máximo admisible para cada elemento. 1.16.4.1.- Válvulas de corte. 1.16.4.2.- Juntas dieléctricas. 1.16.4.3.- Filtros. 1.16.4.4.- Válvulas de seguridad y escape. 1.16.4.5.- Reguladores. 1.16.4.6.- Manómetros. 1.16.4.7.- Contadores. 1.16.4.8.- Correctores. 1.16.4.9.- Termómetros.
1.17.- DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LA LÍNEA DE DISTRIBUCIÓN INTERIOR. 1.17.1.- Descripción de calidad de materiales. 1.17.2.- Diámetros, longitudes y espesores de tubería. 1.17.3.- Descripción del trazado, cruces, paralelismos y distancias a puntos singulares. 1.17.4.- Descripción del sistema de protección anticorrosiva, activa o pasiva.
1.18.- DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS GRUPOS DE REGULACIÓN. 1.18.1.- Justificación de la necesidad de instalación. 1.18.2.- Descripción de los componentes. 1.18.2.1.- Válvulas. 1.18.2.2.- Manómetro y ventómetro. 1.18.2.3.- Regulador y válvula de seguridad.
1.19.- PRUEBAS DE RESISTENCIA Y ESTANQUEIDAD. 1.19.1.- Pruebas a realizar en la acometida interior. 1.19.2.- Pruebas a realizar en la ERM. 1.19.3.- Pruebas a realizar en la línea de distribución interior. 1.19.4.- Pruebas a realizar en los grupos de regulación.
1.20.- INSTALACIÓN RECEPTORA. 1.20.1.- Características de la tubería. 1.20.1.1.- Trazado, longitud, ejecución. 1.20.2.- Aparatos receptores. Potencia, Presiones nominales de uso. 1.20.3.- Entradas de aire al local. 1.20.4.- Evacuación de productos de la combustión. 1.20.5.- Caracteristicas de la sala de máquinas según normaUNE 60601. 1.20.5.1.- Características constructivas y dimensionales. 1.20.5.1.1.-Seguridad en caso de incendio. 1.20.5.1.2.- Cerramientos. 1.20.5.1.3.- Accesos. 1.20.5.1.4.- Especificaciones dimensionales. 1.20.5.1.5.- Instalación eléctrica. 1.20.5.1.6.- Instalación de iluminación. 1.20.5.1.7.- Información de seguridad. 1.20.5.2.- Sala demáquinas de seguridad elevada. 1.20.5.3.- Instalación de seguridad en el interior de los locales o recintos. 1.20.5.4.- Medidas suplementarias de seguridad en salas de máquinas. 1.20.5.4.1.- Sistemas de detección. 1.20.5.4.2.- Sistemas de corte. 1.20.5.4.3.- Sistema instalado. 1.20.6.- Salas de máquinas con generadores de calor a gas, según RITE.
1.21.- IMPACTO AMBIENTAL
ANEXO. ESTUDIO BÁSICO DE SEGURIDAD Y SALUD
1.- INTRODUCCIÓN. 1.1.- Justificación del Estudio Básico de Seguridad y Salud. 1.2.- Objeto del Estudio Básico de Seguridad y Salud. 1.3 .- Datos del proyecto de obra.
2.- NORMAS DE SEGURIDAD APLICABLES EN LA OBRA
3.- IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS Y PREVENCIÓN DE LOS MISMOS. 3.1.- Movimiento de tierras. 3.2.- Cimentación y estructura. 3.3.- Cubiertas planas, inclinadas, materiales ligeros. 3.4.- Albañilería y Cerramientos. 3.5.- Terminaciones (alicatados, enfoscados, enlucidos, falsos techos, pinturas, carpintería, cerrajería, vidriería). 3.6.- Instalaciones (electricidad, fontanería, gas, aire acondicionado, calefacción, ascensores, antenas, pararrayos).
4.- BOTIQUÍN
5.- PRESUPUESTO DE SEGURIDAD Y SALUD
6.- TRABAJOS POSTERIORES
7.- OBLIGACIONES DEL PROMOTOR
8.- COORDINADOR EN MATERIA DE SEGURIDAD Y SALUD
9.- PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
10.- OBLIGACIONES DE CONTRATISTAS Y SUBCONTRATISTAS
11.- OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES AUTÓNOMOS
12.- LIBRO DE INCIDENCIAS
13.- PARALIZACIÓN DE LOS TRABAJOS
14.- DERECHOS DE LOS TRABAJADORES
15.- DISPOSICIONES MÍNIMAS DE SEGURIDAD Y SALUD QUE DEBEN APLICARSE EN LAS OBRAS
2.- CÁLCULO.
2.1.- BASES DE CÁLCULO. 2.1.1.- Características del gas distribuido. 2.1.2.- Determinación del caudal nominal de los receptores y caudal máximo de simultaneidad.
2.2.- FÓRMULAS UTILIZADAS.
2.3.- CUADRO RESUMEN CÁLCULOS (TRAMOS, DIÁMETROS, LONGITUDES, VELOCIDADES, PÉRDIDA DE CARGA, TIPO DE TUBERÍA, ETC).
2.4.- ENTRADAS DE AIRE AL LOCAL.
2.6.- EVACUACIÓN DE HUMOS.
2.7.- PROTECCIÓN CATÓDICA.
3.- PLIEGO DE CONDICIONES.
3.1.- CARACTERÍSTICAS MÍNIMAS DE CALIDAD DE LOS MATERIALES. 3.1.1.- Tuberías. 3.1.2.- Tipos de dispositivos de corte. 3.1.3.- Tallos. 3.1.4.- Armarios de regulación para media presión B. 3.1.5.- Reguladores de abonado para media presión A. 3.1.6.- Válvulas de seguridad por defecto de presión. 3.1.7.- Contadores. 3.1.8.- Elementos de sujeción de tuberías.
3.2.- NORMAS DE EJECUCIÓN DEL MONTAJE. 3.2.1.- Condiciones previas. 3.2.2.- Ejecución. 3.2.2.1.-Tubo de entrada. 3.2.2.2.- Equipo de regulación. 3.2.2.3.- Instalación común. 3.2.2.4.- Baterías de contadores. 3.2.2.5.- Instalaciones individuales. 3.2.3.- Control. 3.2.3.1.- Consideraciones generales. 3.2.3.2.- Sobre la ejecución material.
3.3.- CONDICIONES DE MANTENIMIENTO, SEGURIDAD Y EMERGENCIA. 3.3.1.- Seguridad. 3.3.2.- Medición. 3.3.3.- Mantenimiento.
3.4.- LIBRO DE CERTIFICADOS A APORTAR A POSTERIORI.
3.5.- CATÁLOGOS DE LOS ELEMENTOS Y EQUIPOS INSTALADOS A APORTAR A POSTERIORI.
3.6.- CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA INSTALADORA.
3.7.- CERTIFICACIÓN DE PRUEBAS, ENSAYOS Y VERIFICACIONES REGLAMENTARIAS AL FINALIZAR LA OBRA.
3.8.- OTROS DOCUMENTOS.
3.9.- REVISIONES, INSPECCIONES Y PRUEBAS PERIÓDICAS REGLAMENTARIAS A EFECTUAR POR PARTE DE INSTALADORES, MANTENEDORES Y/O ORGANISMOS DE CONTROL.
3.10.- LIBRO DE ÓRDENES.
4.- PRESUPUESTO.
4.1.- PRESUPUESTO PARCIAL. 4.2.- PRESUPUESTO TOTAL.
5.- PLANOS.
5.1.- SITUACIÓN Y EMPLAZAMIENTO. 5.2.- ELEMENTOS SALA DE CLADERAS. 5.3.- VENTILACIÓN SALA DE CALDERAS. 5.4.- ESQUEMA DE PRINCIPIO. 5.5.- PLANTA Y SITUACIÓN ERM.
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